2016年10月28日金曜日

16EU-21:ドライエージドビーフの味

 肉屋で買ってきたドライエージどビーフに塩コショウをしてフライパンに乗せたらテイルがはみ出した。
さっぱりした赤みで風味たっぷり。

 日本から持ってきた醤油に柚子胡椒をちょっと付ける。
なかなかやわらかい。
付け合わせに買ってきた大型のマッシュルームは薫りたっぷり。
完食して、Lボーンだけ残った。

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