2014年6月29日日曜日

クエの頭

博多は山笠の準備で忙しい。
この祭りの為に11ヶ月頑張り、山笠を1ヶ月楽しむ博多っ子。
川端商店街のアーケード内では2台の山車を組み立てていた。
若い衆が上って飾り付け、下では年配のリーダーが場所を指示。
いいねえこういうの。
朝骨組みだったのが、夕方には完成。
そんな商店街をぶらぶら歩いていつもの「せいもんばらい」到着。

メニューをじっくり見ると「クエの頭の塩焼き」
クエ、アラ、ハタ、いろいろな名前で呼ばれるが、白身の頑丈な魚。
クエにも小型のから巨大なのまでいろいろあるから姐さんに聞いたら「今日のは一つ3000円です」
それなら7人の宴会に適当だろう。
見よ この巨大な頭!
歯が鋭いね、鮫の歯か猫の牙か。
ほっぺたと目玉の回りのトロトロもたっぷり。
唇ぷるぷるもうまそ〜〜〜!
さて、解体にかかるか!

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